酸辣開胃——又是壹道韓國湯：泡菜豆腐湯

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原料：五花肉（較肥）、辣白菜、豆腐、豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韓式辣醬、鹽、生抽、少許雞精

做法：

1、五花肉切成片。豆腐切塊後用鹽水煮過。豆芽摘幹凈，沖洗幹凈瀝水，豆腐皮洗凈後切成條；

2、熱鍋倒油，油量要少。小火將五花肉片煸至變色，放入蒜瓣，出蒜香味後，放入辣白菜，翻炒；

3、給鍋裏倒入適量的清水。大火煮開。放入豆腐塊。開小火慢煮；

4、放壹勺韓式辣醬，調入適量的鹽、生抽，放壹點雞精；

5、最後放入黃豆芽菜和豆腐皮，小火再煮5、6分鐘即可。