清蒸鱸魚

哈哈哈龍

用料
　　鱸魚1 條(處理乾淨)
　　大蔥1 段
　　姜3片
　　紅菜椒20g
　　黃菜椒20g
　　料酒15ml
　　油20ml
　　白胡椒粉5g
　　蒸魚豉油30ml

　　做法
　　1. 鱸魚洗淨，調入料酒和白胡椒粉醃15 分鐘。
　　2. 大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。
　　3. 醃好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8 分鐘，成熟後取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。
　　4. 將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

D20091110

好吃好吃超好吃........................

x81273

鱸魚的肉質很優耶~
馬上來試試
感謝分享

楊昌勝

  只要海鮮魚貨非常地新鮮有活力  做清蒸口味的烹調都很清爽甘美而好吃

zhan888

這個烹調方式我試過~魚湯非常鮮美~讚

a5422001

很簡單的料理,又可以吃到魚的鮮味
謝謝分享

racing.wu

好吃好吃超好吃......鱸魚的肉質很優