墾丁戀愛酥 南遊最新伴手禮

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中國時報【潘建志╱屏東報導】

位於恆春藍色海遇琪拉烘焙坊成立屏南地區第一家庇護工場，提供身心障礙者工作機會。為推廣屏東在地農特產品，老闆娘林玉秋與美和科技大學合作研發「墾丁戀愛酥」，酸甜微帶苦澀口感就像戀愛感覺，希望未來成為墾丁伴手禮。

林玉秋是虔誠基督徒，開店9年店裡一直僱用身心障礙者。為讓身心障礙朋友有更佳工作空間申請縣政府輔導庇護工場，去年成立讓身心障礙朋友除了有固定薪水，也能學會一技之長，不怕養不活自己。

恆春半島雖然觀光極熱，但沒有具代表性伴手禮，林玉秋想要研發具代表性產品和美和科技大學育成中心進駐廠商自立園生物科技企業社合作，研發出「墾丁戀愛酥」。

墾丁戀愛酥是以枋山愛文芒果為基底，再融入自立園生產紅藜玫瑰酵素果乾，此外還有鳳梨、青木瓜、檸檬、金桔等均是屏東在地農特產，酥外皮也點綴上九如鄉產有機玫瑰花瓣，呈現愛心造型。

墾丁戀愛酥外皮香酥帶著果粒內餡吃起來酸甜有嚼感，味道多層次，像戀愛中酸甜微帶苦澀。林玉秋說，紅藜是排灣族傳統作物，除食用也有編製花環頭飾及口紅用途，是談情說愛必備品，和酥名吻合。

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下次到墾丁時去光顧光顧