三杯杏鮑菇

大雄軒

 

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材料

• 杏鮑菇
  300公克
• 薑
  50公克
• 紅辣椒
  2根
• 蒜片
  20公克
• 九層塔
  20公克
  

調味料

• 胡麻油
  2大匙
• 三杯醬
  4大匙
• 米酒
  2大匙
• 水
  1大匙
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作法

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  1.杏鮑菇洗淨切滾刀塊狀；薑洗淨切片；紅辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。
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  2.熱一鍋油，以大火將杏鮑菇炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
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  3.洗淨鍋子，熱鍋，加入胡麻油以小火爆香蒜片、薑片和紅辣椒，放入作法2的杏鮑菇塊和其餘的調味料，以大火煮至滾沸後，持續翻炒至湯汁略收乾，再加入九層塔略拌炒即可。
  

mapleuu

三杯杏鮑菇這看起來就很美味的，大大謝謝分享作法!

aocot

杏鮑菇本來就很好吃了~~炒成這樣更下飯