【桃園縣】真材實料麻辣鍋 吃馬國來的味道

絕對官僚

真材實料麻辣鍋 吃馬國來的味道

42歲的彭聖浩因家中開設燒臘店，自小對餐飲很有興趣，退伍後他不僅開設便當店，因喜愛吃麻辣火鍋，特別跑到馬來西亞學習肉骨茶湯頭，並在中壢市中央東路上開設雍殿鴛鴦麻辣火鍋，以真材實料食材及堅持不用化學香料湯頭贏得老饕喜愛。

彭聖浩說，從小就在家人開的燒臘店幫忙，耳濡目染喜歡鑽研各式料理，退伍後家人學習烹飪，31歲時開了一家便當店，但他不以此為滿足，因為喜愛吃麻辣火鍋，特別赴馬來西亞學習特殊口味的肉骨茶湯頭。

他說，除肉骨茶外，店內還有麻辣鍋、泡菜鍋等湯頭，其中麻辣鍋不用任何化學香料，使用正宗四川辛香料熬製，入口香醇而有麻的口感，溫辣不會太嗆。

他表示，市面上有數不完的麻辣火鍋店，他堅持用新鮮且真材實料的食材供消費者享用，店內以人頭計價，午餐每人399元、晚餐及例假日則是499元。