美食DIY／檸檬牛肉湯河粉

維帕克

【聯合晚報╱記者彭宣雅】
2014.08.17 03:28 pm

檸檬牛肉湯河粉(2碗)


檸檬牛肉湯河粉。
圖／三采文化提供
材料：

洋蔥1顆、薑2片、高湯3杯、柴魚醬油1小 匙、鹽1又1/2小匙、糖1小匙、薄牛肉片100公克、 豆芽菜1把、九層塔適量、香菜1把、檸檬1/2顆(每 碗擠1/4顆檸檬)、河粉2人份

作法：

1.取鍋加熱，放入少許油，將洋蔥絲、薑絲炒香， 加高湯煮5分鐘，接著加柴魚醬油、鹽、糖拌勻。
2.煮熟河粉，瀝乾置於碗中，接著碗中鋪上薄牛 肉片、豆芽菜、九層塔。
3.再將作法1的滾燙高湯淋入作法2的碗中，撒上 香菜、擠上檸檬汁即可。

gun543

謝謝大大分享.只用火鍋牛肉片.這樣會有牛肉味道嗎.只有一句話.讚