魚頭味噌湯

Belle

材料：
鮭魚頭300g、洋蔥丁半粒、柴魚片5g、蔥花10g、昆布30g、白味噌100g、秀珍菇50g、番茄丁150g
調味料：
醬油1大匙、米酒1大匙
做法：
1.鮭魚頭切塊、昆布剪小段備用。
2.熱滾水，下鮭魚頭汆燙至魚肉變白，撈起洗淨，放入內鍋。
3.將洋蔥丁、秀珍菇、昆布、番茄丁放入內鍋。
4.再加入開水半鍋後，加調味料調味，入電鍋煮1杯水。
5.起鍋，用濾網過濾味噌入內鍋拌勻備用。
6.將柴魚片、蔥花放入碗底，再將做法5沖入碗底即可。

gun543

謝謝大大分享.日式煮法.真是好吃.只有一句話.讚