銀芽鮑魚絲帶餅

old2009

材料：

木瓜鮑魚罐頭1罐、銀芽80公克、韭黃30公克、紅蘿蔔20公克、潤餅皮適量、蔥1根、嫩薑1塊

調味料：

雞粉1大匙、米酒1小匙、白胡椒粉少許、白醋1小匙、太白粉少許、香油少許

做法：

1.韭黃切5公分段、薑切絲、紅蘿蔔切絲、木瓜鮑魚切長絲

2.滾水鍋放入紅蘿蔔絲、銀芽、鮑魚絲汆燙撈出瀝乾

3.起鍋熱油放入蔥段、薑絲、韭黃段炒香，加入鮑魚絲、銀芽、紅蘿蔔絲拌炒

4.放入雞粉、白胡椒粉、米酒、白醋調味，淋入太白粉水勾芡，加入香油拌勻盛盤

5.食用時用潤餅皮攤開，包入餡料捲起即可

gun543

謝謝大大分享.甚麼是木瓜鮑魚.只知道車輪.或是金錢鮑.真是好吃.只有一句話.讚