青椒溜鸡片

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青椒溜雞片
用料
雞胸肉 1塊
青椒 1個
雞蛋清 1個
澱粉 1大勺 約15克
鹽 1點點 2克左右
黃酒 1大勺 約15克
生抽 1大勺 約10-15克
蔥
蒜
把雞肉炒的嫩嫩的：青椒溜雞片的做法

    先將雞肉改刀切成片，用1個雞蛋的蛋清、1大勺澱粉、1大勺黃酒、1點點鹽，抓勻，醃上10分鐘。
    把雞肉炒的嫩嫩的：青椒溜雞片的做法步驟1

    將蔥蒜切末、青椒切塊備用。配菜可以換成其他的。

    炒鍋燒熱，倒入油，比平時炒菜稍微多一點，然後倒入醃好的雞肉片翻炒，翻炒到雞肉有一半變白之後，放入青椒同炒，並放入生抽調味，翻炒至所有雞肉變白就可以關火出鍋了，這時的雞肉剛好嫩嫩的，口感不會柴。
    把雞肉炒的嫩嫩的：青椒溜雞片的做法步驟3

gun543

謝謝大大分享.這是功夫菜.不會煮.雞肉會很柴.真是好吃.只有一句話.讚