【高雄市】春川炒雞排+部隊鍋 高雄「宮韓宴」

絕對官僚

春川炒雞排+部隊鍋 高雄「宮韓宴」

春川炒雞排／350元

「在高雄、台南開了十年的韓式料理餐廳，總想要來點不同的感覺，所以兩年前開設『宮韓宴』做為高雄旗艦店，原本只接待預約客人，後來客人越來越多，便乾脆開放，讓更多人可以享用道地的韓式料理。」老闆朴浩成操著不太流利的國語說。他所謂想要來點不同的感覺，其實便是打造與韓國氛圍同步的裝潢，從門口的木門、銅製把手、收銀台等，甚至桌上的吸油管都由韓國進口，就是為了讓客人宛若在韓國當地用餐。料理部分，曾在首爾五星級飯店擔任廚師並開設餐廳的朴浩成，不以多取勝，而是精挑細選出能完全符合韓國道地口味的料理。

許多顧客推薦的春川炒雞排，雞肉肉質軟嫩，加上帶有泡菜醃漬的香氣，味道辣且鹹度很恰當，跟別家韓國料理的風味很不同；搭配清脆的生菜可緩和辣度，整體吃來爽口過癮。

另一道招牌辣醬醃魷魚，除了咀嚼起來很有彈性，嘴裡也慢慢會有魷魚的鮮甜度湧上來。朴浩成說，在韓國，魷魚還是生的時候就直接醃漬，並急速冷凍引進台灣，吃的時候搭配白蘿蔔絲一同入口，魷魚Q勁搭配白蘿蔔絲的甜度，絕對讓人一吃上癮。

店裡主打的春川炒雞排跟起司部隊火鍋，都很貼心地推出兩人及三人套餐，若是多人聚餐，除了套餐外，再加點炒冬粉、海鮮煎餅等，就能大快朵頤了。

起司部隊火鍋／380元

DATA
連絡電話：（07）550-2750
地址：高雄市鼓山區中華一路316號
營業時間：11：00∼14：30、17：00∼21：30，無休
用餐需加收10％服務費