家常菜-酸甜紅番茄炒蛋

sa0576

成品:


材料:

四人份:

紅蕃茄 600克  
雞蛋 二個  
蔥 二根  
薑 一小塊  
過濾水 半碗  
鹽 一茶匙  
糖 一茶匙  
葵花油 二湯匙

做法:

1. 蕃茄切塊
2. 雞蛋二個
3. 蔥切末
4. 薑切末
5. 熱鍋放二湯匙葵花油，放入薑末爆香，再倒入切好的蕃茄塊
6. 翻炒十秒鐘加入半碗過屢水，
7. 燒二分鐘至蕃茄熟軟
8. 雞蛋用筷子打勻，倒入熟軟的蕃茄
9. 加入蔥末炒勻
10. 盛盤上桌，享用營養豐富，酸甜可口的佳餚

PS: 料理重點

做的過程，火不要太大以免湯汁燒乾，若太乾可再加一些水