SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 味噌魚湯

查看: 646|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 味噌魚湯 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2014-9-24 09:04:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

魚的鮮味全都融入味噌湯裡，喝起來鮮甜又濃郁！
步驟說明
作法
01
在鍋中倒入水，煮滾後熄火，加入柴魚片燜約5分鐘，然後濾出柴魚片即為柴魚高湯
02
將處理乾淨的金線魚放入柴魚高湯內，以小火煮8-10分鐘(煮的時間需依魚的大小和厚度做調整）
03
加入青江菜、豆腐和魚丸後，續煮5分鐘
04
將味噌放入湯勺內，加入一些湯調勻後，再放入湯內拌勻（味噌的用量依味噌的鹹淡而定）。煮滾後熄火，撒上蔥末即可
訣竅提示
1. 柴魚高湯可改用昆布、海帶芽或蛤蜊高湯
2. 金線魚可用其它魚類代替，如鮭魚、旗魚、鯛魚或赤鯮等

recipe_0056600_600_fit_1410778399.jpg (64.35 KB, 下載次數: 1)

1.jpg (58.79 KB, 下載次數: 1)

2.jpg (55.39 KB, 下載次數: 1)

3.jpg (64.16 KB, 下載次數: 1)

4.jpg (58.48 KB, 下載次數: 3)

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2014-9-24 10:52:52 |只看該作者

看起來不賴呢，湯頭似乎很濃郁喔

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-5-1 13:46	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部