清燙山茼蒿

old2009

山茼蒿全株可食，味道特殊，是原住民餐廳的常見菜色。

山茼蒿比一般茼蒿味道濃烈，熱水清燙沾醬，就能吃出原始特殊的野味香，也可搭配在火鍋中一同烹煮。

山茼蒿屬於菊科，是原住民部落常見的野菜，相傳二次大戰期間，日軍於臺灣上空大量灑入山茼蒿的種子，因生命強韌，且四季皆可生長，遍布各山林、平地、荒野間，又稱「飛機菜」；另因早年生活困苦，原民感謝上天賜這種野菜，所以也稱「神仙草」。

盧秋風

我喜歡原住民的野菜 經常在出人意料之餘
吃到平時看不起眼的美食 然後...
一吃上癮