糖醋里肌

jojo0706

食材
里肌肉 (逆紋切塊)適量
蛋 一顆打散
洋蔥 一顆(切塊)
青椒 一顆(切塊)
白醋 一大匙
二砂糖 一大匙
蕃茄醬 一大匙
開水 二大匙
地瓜粉 適量
醃料
醬油 一匙
白胡椒粉 少許
米酒 一匙
太白粉 少許


作法
01



里肌肉拍鬆後加醃料醃二十分鐘


02

起油鍋後，將肉沾上蛋液及地瓜粉油炸到半熟後拿起備用


03

把原鍋多餘的油盛起，將洋蔥放下去炒，炒到有點透後把青椒也放下去炒，接下來再把里肌肉放下去炒，炒熟後盛起備用




04

原鍋把蕃茄醬放下去炒香，再把白醋一大匙、砂糖一大匙、開水二大匙放下去大火煮滾醬汁


05

再轉小火，把步驟3的材料放去滾到收汁即可盛盤



訣竅提示
1.如果不想浪費油的話，可以用半煎炸的方式
2.要顏色好看的話，可以再加上甜椒搭配

thunder

look not too hard to cook this, I may try !