魚骨頭烹煮完變青色的

juggy

要發問前已有稍為查詢遺下資料
因為前幾天買新的魚類回來烹煮
煮完之後發現魚骨部份都變青色的
已為是遭到汙染 所以上網查了一下
網路上有說明 水針魚煮完骨頭變綠色是正常的
我想請問的是 還有別種魚類也會這樣嗎
因為 我們之前煮的秋刀魚 也有變綠色的情況
不過 他不像水針魚那樣全部都是綠色的
他變綠色的部分是在骨頭與骨頭接觸的地方
沒有仔細看看不出來
並不是很明顯 所以就上來問問看是否是正常的

不知道該發在哪裡 感覺跟健康也有稍微關係 所以在這裡請問 如有問題請告知