了解食物禁忌 避免疾病

述口

了解食物禁忌 避免疾病
《摘取自    中華醫藥網》

　／王鼎源
　飲食與疾病的產生有密不可分的關係，想要避免或治療某些疾病就必須了解其飲食禁忌。良好的飲食習慣是健康消化系統的首要關鍵，想要胃部疾病快速復原，就要遵守不同的飲食禁忌。
　 1.胃炎、胃潰瘍應避免粗纖維食物：有上腹部悶痛、食慾不振、惡心腹脹、打嗝、厭食和體重減輕等症狀，甚至有惡心嘔吐的感覺，必須盡快就醫，有可能是胃炎、胃潰瘍。在飲食方面必須在醫生指導下禁食，循序漸進地恢復飲食。平時要避免菸、酒、咖啡、茶等刺激性食物。要避免粗纖維食物，以免吃完東西後按摩脆弱的胃壁，使傷口更難癒合。
　 2.胃食道逆流應少吃甜食及油炸、高脂食物：有打嗝、食道痙攣、吞嚥困難與灼熱感，甚至引發食道潰瘍或上皮黏膜細胞病變，甚至最後演變成食道癌時，就要小心，平時在日常飲食中就要注意觀察哪些食物最容易引發不適，並減少攝取，以免症狀加劇。少吃甜食及油炸、高脂食物。空腹時不吃酸性食物，如柑橘類水果、醋等，以免胃酸大量分泌。少吃難消化的糯米及芹菜、竹筍等粗纖維和動物的筋、皮部位，以免使逆流症狀更加嚴重。
　 3.高鹽、高糖及食用過多肉類會導致感冒：錯誤的生活方式、缺乏運動、風寒入侵等因素會引起感冒，殊不知飲食不當也可能引起感冒，想要預防感冒就必須減少攝取高鹽、高糖及肉類食物。
　攝取高鹽食物可導致唾液分泌減少，減少口腔內溶菌●的含量。同時食鹽中的鈉具有較高的滲透性，影響口腔和咽部上皮細胞的防禦能力，使體內的抵抗力減弱，感冒病毒則會趁虛而入。高糖食物則會消耗體內水分及營養物質，引起口乾舌燥，使機體免疫力降低，進而誘發感冒。
　想要避免這些情況發生，可在平時多喝粥，尤其是具有食療作用，加了特殊食材的粥，有利於感冒的預防和治療，秋冬季感冒時可以多吃熱粥，有助於發汗、散熱、袪風寒。同時，感冒時胃口較差，喝粥可以幫助吸收。有些藥對腸胃的刺激也很大，喝粥有保護胃黏膜的作用。