加拿大鮭魚串

azzaxx1591

材料
新鮮鮭魚8塊
蔥20g
小黃瓜1/4條
洋菇4個
培根4片
奶油30g
白酒15c.c
竹籤2支
醃料
芥茉籽1茶匙
辣醬油1茶匙
鹽適量
白胡椒適量
作法

1.將鮭魚切成3cm的長塊並放入醃醬料醃約5分鐘，並將蔥切段、黃瓜切塊備用。
2.用竹籤將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。
3.取一煎鍋用奶油熱鍋，放入魚肉串以小火每面煎約5分鐘後熄火。
4.將作法3的肉串灑上白酒後，放進以預熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。