《保健》攝取足夠營養 提升免疫力

述口

《保健》攝取足夠營養 提升免疫力
◎記者 李叔霖 2014/10/22調整字級： (摘取自   台灣新生報)  
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免疫力比較差的小朋友，通常比較容易感冒、生病。

專家看法

營養師劉詩玉表示，現代病毒經常不斷變種衍生，以致於造成新疫情流行，如果家長希望免疫力不佳的孩子儘量不生病，就要給孩子足夠的營養，以便提升免疫能力，減少感冒、生病的機會，這樣家長就不用三天兩頭陪著子女跑醫院。

家長若要增強孩子的免疫力，最直接有效的方式，就是要求子女每天攝取足夠的營養成份，包括水份、蔬果類、五榖根莖類、蛋豆類、奶類、油脂類等六大類食物都要儘量均衡攝取。畢竟擁有優質免疫力，孩子們才能遠離病毒的潛在威脅。

注意事項

1.飲用水份充足的話，人體內新陳代謝自然旺盛，免疫力就可望提高，所以家長要讓小朋友每天補充足夠的水份。

2.新鮮蔬果富含增進免疫力的營養成份，包括維生素A、C、E、β-類胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化維生素，這些營養素既能保護細胞不受傷害，又能修補已受損的細胞。

3.堅果類食物包括南瓜子、松子，富含鋅、鐵、硒等礦物質，這些成份都是提高免疫力的最佳選擇。

建議事項

1.從飲食開始做起，家長應讓孩子均衡飲食，可以多吃富含維他命、礦物質的蔬果類食物，同時還要搭配適度運動，以便維持理想體重。

2.不要讓孩子養成偏食、暴食、愛吃零食的飲食習慣，如果子女有不好的飲食習慣，家長要想辦法加以循循善誘，設法讓子女養成良好的飲食習慣。

貼心小叮嚀

1.天天五蔬果，不只是成人的健康飲食原則，對小朋友來說更適用，以蔬果類食物為例，不僅僅具有多種抗氧化因子，還可以補充人體所需纖維質、促進腸胃蠕動、預防便祕發生。

2.如果小朋友不愛吃蔬果，家長就要善用巧思，讓孩子能欣然接受，例如把蔬果切成可愛的造型、做成果凍及串燒，只要餐桌上擺放既好玩又有趣的蔬果，就能讓孩子們在不知不覺當中把蔬果吃光光。