芋頭燒肉

2ddiluxl

食材 （3 人份）
材料
豬梅花肉塊或五花肉500g
竽頭250-300g
薑片3-4片
辣椒隨自己喜好
蒜頭4-5個
調味料
水450ml
紹興酒50ml
砂糖3大匙
醬油

竽頭切成小塊狀後放入油鍋中炸到到表面成金黃色.
2 豬肉切成小塊後放入炒鍋中煎到表面金黃色.再取另一個鍋子將調味料和煎好的肉塊和薑片.辣椒.蒜頭一起放入鍋中.等水滾後在用小火煮約50分到1個小時.約30分鐘時再將竽頭加入即可.（水滾的時候.將表面上的白色雜質去除）

1大俠

感謝大大的分享，我的作法是肉不用煎，而是放入調味料先紅燒入味在放芋頭，大家研究。