古早味香Q蛋餅

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食材 （2 人份）
中筋麵粉80克
太白粉10克
白殼蛋2顆
紅蘿蔔絲少許
蔥珠少許
水200cc
鹽1/2小匙

作法
1 將所需食材準備好。 將所需食材準備好。
2 將中筋麵粉與太白粉過篩(過篩後會更好拌勻)。 將中筋麵粉與太白粉過篩(過篩後會更好拌勻)。
3 加入水攪拌成麵糊。 加入水攪拌成麵糊。
4 將蔥珠與蘿蔔絲放入拌勻後麵糊靜置約半小時左右。 將蔥珠與蘿蔔絲放入拌勻後麵糊靜置約半小時左右。
5 鍋中加入少許油，將醒好的麵糊到入鍋中讓麵糊均勻的散開成圓薄狀，兩面煎熟後盛起。 鍋中加入少許油，將醒好的麵糊到入鍋中讓麵糊均勻的散開成圓薄狀，兩面煎熟後盛起。
6 在鍋中打顆蛋(不用將雞蛋拌勻這樣吃起來更有蛋的香氣唷) 在鍋中打顆蛋(不用將雞蛋拌勻這樣吃起來更有蛋的香氣唷)
7 將煎好的餅皮直接蓋上，用鍋鏟推壓讓蛋與餅皮緊緊的結合。 將煎好的餅皮直接蓋上，用鍋鏟推壓讓蛋與餅皮緊緊的結合。
8 將兩面煎的金黃恰恰的，在塗上醬油膏與甜辣醬。 將兩面煎的金黃恰恰的，在塗上醬油膏與甜辣醬。
9 簡單又美味的古早味香Q蛋餅完成囉n_n 簡單又美味的古早味香Q蛋餅完成囉n_n