痛風4大飲食疑惑

述口

《不可不知》痛風4大飲食疑惑
◎記者 蘇湘雲 2014/10/30調整字級：   (摘取自   台灣新生報)
一般民眾對於痛風飲食常有錯誤迷思，認為只要有痛風，就不能吃好料、好好享受美食，以免痛風發作。美國克里夫蘭醫學中心風濕免疫科醫師史考特‧伯格指出，想要避免痛風發作，需要考慮更多因素，以美國來說，大約有百分之四的美國成年人患有痛風，隨著肥胖比率日漸升高，痛風風險自然就跟著增加。對於痛風患者來說，飲食固然重要，但坊間一些有關痛風飲食的說法不見得就是正確。

一、痛風患者不能吃好料？

常有痛風患者會問醫師，得了痛風，是否就得戒除一切甜點、醬汁豐富食物？伯格醫師表示，很多人認為，甜點、醬汁豐富食物會引發痛風，這是常見迷思，只要適量食用，甜點、醬汁豐富食物並不會引起痛風發作。不過「適量」是關鍵。甜點、醬汁豐富食物雖然不會直接引發痛風，大量食用卻會導致體重上升，一旦出現肥胖問題，就很容易引起痛風發作。

二、有痛風，就完全不能吃肉？

伯格醫師表示，這種說法並非事實，痛風患者可以吃肉，但要適可而止，且要避免食用內臟等高普林食物，以免誘發痛風發作。適量吃點雞肉、瘦肉不會影響痛風病情。至於蝦子、龍蝦等海鮮類食物普林含量較高，最好不要納入日常飲食菜單。

三、痛風患者可以喝牛奶、吃乳製品嗎？

痛風患者可以喝牛奶、吃乳製品，適量吃某些乳製品，甚至對痛風病情很有好處。伯格醫師解釋，不少人認為痛風患者應該避免食用乳製品，實際上像牛奶等乳製品可以幫身體移除多餘尿酸，對痛風患者是利大於弊。

四、吃味道酸酸的食物會讓尿酸增加？

不是這樣的！番茄、橘子與其他吃起來酸酸的食物並不會造成尿酸增加。有些人一想到「酸」，就把它與尿酸連結在一起，這與尿酸是完全不同的兩件事，不可混合一談。

國內醫師建議

雙和醫院風濕免疫過敏科主治醫師張又升表示，痛風患者吃點魚肉沒有關係，除了內臟，痛風患者也不宜多喝肉湯、高湯或燉煮很久的湯類菜餚。高果糖飲料、高果糖甜食更是少碰為妙。