清爽可口馬鈴薯沙拉

old2009

簡介
馬鈴薯沙拉是很簡單的料理，動手自己做呦!
早餐土司夾馬鈴薯沙拉，好吃極了！
生菜包著馬鈴薯沙拉吃，是夏日輕食最好的選擇。

食材
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 1條
雞蛋4個
原味沙拉醬適量
鹽適量
糖適量
白胡椒粉適量

作法
1 馬鈴薯切塊，紅蘿蔔切得小一些.雞蛋洗淨一起用電鍋蒸熟，放涼備用。
2 馬鈴薯的一部份拌成泥，但也同時保留一些塊狀，蛋切成不規則的丁狀。
3 馬鈴薯與胡蘿蔔丁.水煮蛋放入沙拉碗中，加入原味沙拉醬少許鹽.糖.白胡椒將材料略拌勻即可，沙拉醬與食材融合之後就不要再過度攪拌。
4 以冰淇淋勺挖取盛盤，加點香菜點綴即完成。


小撇步
發現馬鈴薯發芽、變綠、腐爛，請不要食用以免吃下對人體有害的龍葵素。