西班牙煎餅

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食材 （3 人份）
杏鮑菇1大根
馬鈴薯2顆
培根6片
小玉米筍5~10根
雞蛋6顆
雞湯粉.2匙
白楜椒粉少許
油3大匙

作法
1 將小玉米筍、馬鈴薯、培根都先切成丁狀
2 先將切丁的馬鈴薯丁用滾水煮7~10分鐘後~撈起來瀝乾備用
3 炒鍋先放培根下去炒，炒出油之後放入小玉米筍跟杏鮑菇丁.馬鈴薯丁
4 火要轉到小火輕輕拌炒一下停著別一直翻攪，馬鈴薯會容易碎掉
5 5分鐘翻炒一下加入雞湯粉跟些許白胡椒，多少會有些沾鍋這時再加入1湯匙的油輕輕拌炒一下再悶個3~5分鐘起鍋
6 將起鍋的料放入已經打勻的6顆雞蛋碗內，一起拌勻
7 準備一個平底鍋，先放入2大匙的油，等油鍋熱了之後，再把油均勻塗好鍋內，慢慢把材料倒入鍋內 準備一個平底鍋，先放入2大匙的油，等油鍋熱了之後，再把油均勻塗好鍋內，慢慢把材料倒入鍋內
8 要開小火慢煎(此時千萬不可翻面)等到底面已呈固體狀(約5~7分鐘)，就可翻面了，翻面後再煎5~7分鐘(兩面金黃就可起鍋) 要開小火慢煎(此時千萬不可翻面)等到底面已呈固體狀(約5~7分鐘)，就可翻面了，翻面後再煎5~7分鐘(兩面金黃就可起鍋)
9 煎好裝盤後如嫌不夠味可加些許千島醬或是番茄醬.蜂蜜芥末醬沾著吃，風味超棒 煎好裝盤後如嫌不夠味可加些許千島醬或是番茄醬.蜂蜜芥末醬沾著吃，風味超棒