【高雄市】脆皮尬香醇湯頭 廣東汕頭盧記臭豆腐王

絕對官僚

脆皮尬香醇湯頭 廣東汕頭盧記臭豆腐王

坐落在明顯的三角窗位置，老闆娘宋昭慧用熱愛的園藝，打造出日式風格空間，還精心研究食材、發展特有口感。這裡的臭豆腐鍋可選擇油炸過的脆皮臭豆腐，或是原味的白臭豆腐，宋昭慧表示，兩種臭豆腐香濃的程度不同，雖然同樣使用特製的高湯，但配上不同料理方式的臭豆腐，整個湯頭的口味都會有所改變。

脆皮臭豆腐吸飽湯汁，一口咬下香氣四溢；而原味臭豆腐，則能品嘗到更濃郁的特殊味道，其中能同時享受兩種滋味、綜合各半的「招牌鍋」，就成了店內超人氣鍋品！此外，絕對不能錯過，中藥熬煮帶有香甜味的麻辣鴨血，還有獨家創新的「日式涼拌臭豆腐」，蘸上以牛番茄、檸檬搭配的獨家酸甜醬，帶出清爽不膩的口感，是許多女性必點的料理。

DATA
電話：（07）281-9808
地點：高雄市三民區中華三路253號
營業時間：11：00∼14：00，17：00∼翌日01：00，無休