【台中市】澎湖魚船捕撈 京宇屋海鮮

絕對官僚

澎湖魚船捕撈 京宇屋海鮮

從事海鮮餐飲二十多年，林銘達在幾年前開設了京宇屋海鮮，以提供高級海鮮魚蝦貝類為主，多數海產來自澎湖魚船捕撈，例如老鼠斑、石頭魚、大錢鰻等，都是海產店深受歡迎的美味食材，水族箱裡還有各種活蝦活魚和帝王蟹、象拔蚌等，客人看上了均可隨意挑選現場烹煮。

魚蝦蟹新鮮是基本要件，林銘達強調，烹調時以原味為主，清蒸、煮湯、鹽烤或乾煎，都能嚐出新鮮味！主廚還融入創意手法，例如加入泰式調味醬，增添清爽口感；喜歡重口味的也有三杯錢鰻，吃完滿口生香；另外還搭配各種熱炒類，如四季肥腸、塔香海瓜子、泡菜羊肉等配菜。

林銘達建議，初次到京宇屋的客人，都會提出每個人的預算，由經驗老到的點菜師傅配菜，可以吃飽的主食如櫻花蝦炒飯或白帶魚米粉鍋，再配條季節鮮魚、活蝦料理及必點的火焰牛肉，平均每個客人單價600元就能吃飽又吃巧，父親節帶爸爸享用，既有面子也不會太傷荷包。

DATA
連絡電話：（04）2452-1579
地址：台中市西屯區黎明路三段257號
營業時間：11：00∼14：00、17：00∼22：00，無休
加收1成服務費