醋拌蔬果沙拉

old2009

材料:

美生菜70公克

小黃瓜1/2條

鳳梨片3片

洋蔥1/2粒

小蕃茄3粒

蘋果1/4粒

秋葵1條

調味料

酸橙醋1/2杯

熟白芝麻適量




作法:

1.美生菜洗淨並瀝乾水份後，用手折成小塊狀，備用。

2.鳳梨切小塊；洋蔥切細絲；小蕃茄切片；蘋果切片，備用。

3.將秋葵放入沸水中燙熟，撈起並瀝乾水份，備用。

4.將作法1、作法2及作法3的材料放入盆中，以小水量的冷水漂洗約30分鐘。

5.將作法4的冷水關掉，並倒掉碗盆中的水後，倒入冰水浸泡約30分鐘後，將水倒掉並瀝乾。

6.將作法5的材料置於盤中，淋上調味汁後灑上白芝麻，即完成。