蔥燒魚翅羹

old2009

材料：
大白菜100g、黑木耳絲30g、金針菇半把、蔥花10g、紅蔥頭末30g、風散翅50g、蟳管肉1盒、赤肉絲50g、魚皮100g、香菜10g、烏醋2茶匙、白木耳泥2大匙、高湯1大碗、蓮藕粉30g、米酒1茶匙

調味料：
蠔油1大匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙、醬油1茶匙

保鮮盒作法：
1.大白菜切絲，風散翅加醬油、熱水泡發備用。
2.取一保鮮盒，放入大白菜、黑木耳絲、金針菇備用。
3.赤肉絲加入蓮藕粉抓勻，下水鍋汆燙，再依序下魚皮、蟳管肉一起汆燙，撈起沖開水後再瀝乾，放入保鮮盒，再放入風散翅
4.取一小湯鍋，加1大匙沙拉油，爆香蔥花、紅蔥頭末，加米酒嗆香，取出倒入高湯裡，再下調味料、白木耳泥拌勻，再倒入保鮮盒備用。
5.電鍋加入1杯水，再依便條紙把料倒入內鍋中，放入電鍋煮即可

便條紙步驟：
(第一盒)蔬菜料：把料倒到鍋子裡。
(第二盒)海鮮、豬肉料：把料倒到鍋子裡。
(第三盒)高湯：把料倒到鍋子裡，把鍋子放入電鍋，插插頭，按按鈕