三鮮燴飯

old2009

材料：
大白菜絲100g、洋蔥絲30g、紅蘿蔔絲20g、香菇絲20g、蒜片5g、蔥段5g、香菜5g、大蝦仁10支、花枝片100g、蟳管肉50g、香油1大匙、高湯200cc、白木耳泥3大匙

調味料：
蠔油1大匙、醬油2茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、黑胡椒粒1小匙

作法：
1.蝦仁開背，蟳管肉撥散，花枝畫花刀切片備用。
2.將大白菜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菇絲放入保鮮盒拌勻。
3.熱一鍋滾水，下蝦仁、花枝汆燙，撈起泡冰水，瀝乾放入保鮮盒，再將蟳味棒放入保鮮盒備用。
4.取一小湯鍋加香油，爆香蒜片、蔥段，取出放入高湯拌勻，再下調味料、白木耳泥拌勻，倒入保鮮盒備用。
5.電鍋加入1杯水，依便條紙放入內鍋蒸煮。

保鮮盒內容：
(第一盒)蔬菜料：把料倒到鍋子裡。
(第二盒)高湯：把料倒到鍋子裡，把鍋子放入電鍋，插插頭，按按鈕。
(第三盒)海鮮料：等電鍋跳起來，把料倒入鍋子裡燜3分鐘。