花蓮/生態濕地的恩賜 道地阿美族風味餐

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生態濕地的恩賜 道地阿美族風味餐

花蓮不僅山好水好，還有一大片蘊含豐富寶藏的馬太鞍濕地，這裡得天獨厚的氣候孕育了無數的美味食材，口味異常鮮美。就在這片濕地中，坐落著一座生態農園，老闆夫婦在這片沃土之上深耕十餘載，如今農園已是集合餐飲、住宿、遊覽與一體的度假聖地了。特別是這裡的風味餐，將阿美族的傳統美食原汁原味地呈現出來，讓顧客嚐遍花蓮在地最新鮮的特色好食材，也由此吸引眾多遊人聞香前來。

農園的炭烤蓆荖肉非常值得推薦，雖然鹹豬肉在這邊很常見，但是每家的口味都不同，像這裡這麼好吃的烤鹹豬肉也並不多見。吃起來不油膩也不會乾硬，肥瘦均勻、調味恰當，讓豬肉的香氣可以揮發出來，也更符合現代人的飲食習慣。擺盤還附了小黃瓜和甜薑片，搭配著吃清爽解膩，也有開胃的作用。

另一道鹽烤鮮魚，更是堪稱店內的人氣招牌菜。因為花蓮的水質很棒，所以用這裡的活水湧泉養出來的台灣鯛，也就特別的鮮美肥嫩，這道料理用阿美族的不刮鱗料理方式，放在木炭火上慢烤製成，根本不需要更多複雜調味，因為魚肉本身就很好吃了。慢火烤出的魚肉，鮮嫩多汁，魚肉細膩香甜，即使不愛吃魚的人嚐過也是讚不絕口呢！

在這一大片農園之中享用到如此豐盛美味一餐，讓人滿足又流連忘返。不僅環境清麗自然，而且餐點也精緻可口，最重要的還能將阿美族風味原汁原味呈現出來。找個假日，驅車來此，讓自然為身體解壓，讓美食慰藉心靈，走入濕地，感受四季變換的自然之美吧！(馬太鞍 欣綠農園)