【新竹市】不斷研發推出特殊產品的烘焙屋

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不斷研發推出特殊產品的烘焙屋

　　新竹市食品路亞朵菈烘焙坊的前身是1990年創於南大路的康乃馨，老闆由學徒開始接觸烘焙業，打好基礎，一直到2007年搬到食品路現址，並改名。以新鮮、健康、營養、美味為訴求。並不斷從事研發，讓客人能有較特殊口感的產品。

　　亞朵菈烘焙屋每天有三次麵包出爐的時間，讓不同時段有時空的民眾，可以買到剛出爐的麵包，除了麵包之外，也提供會議、餐會點心，以及活動的餐盒。為了能讓園區的員工能够方便買到所有產品，已在兩家公司設烘焙坊，每天提供新鮮的產品，同時也與咖啡店合作提供點心。老闆表示，麵包是以老麵發酵為主，比較不會有發粉所散發出的味道。

　　亞朵菈也預約供應喜餅，只要1週前預訂10個以上，便會安排製作，或者先電話詢問，因為如有人預訂時，多少會多作幾個。而最近推出的皮蛋酥可能是一種創新產品。其原因是有位朋友從香港帶回來請老闆品嘗，發覺口感不錯，而且市面上好像沒有人作，經過多次研發、改良，在2014年中秋節推出，反應熱烈。剛出爐的時候口感更佳，或者在食用前略為加熱可。值得一試。（攝影／蔡聰挺）

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