「嘉南」寒梅怒放3之3 台南梅嶺 白梅盛綻 擁群山享茶襌

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寒梅怒放3之3 台南梅嶺 白梅盛綻 擁群山享茶襌

雲霧縹緲的台南梅嶺，梅花沿著山坡綻放，細看時嬌小清麗，成片望去又彷如山頭覆雪。除可漫步山徑、穿梭梅園，亦可端坐樹下品茗賞花，找尋山中詩情畫意。鄰近的玉井山區也有靜謐幽境，山林之中坐落白色教堂、餐坊，點份午茶，擁抱眼前連綿綠意，讓人忘卻平時煩憂。

報導╱陳彥豪　攝影╱高世安

 
沿著伍龍步道，愈往高處梅花愈加盛放。

台灣可賞梅的景點不少，台南楠西區的梅嶺，顧名思義，是個賞梅的好地方。梅嶺早年叫做香蕉山，後來不種香蕉改栽梅樹，便有了今日的梅嶺。由於海拔分布也廣，從100公尺到超過1000公尺都有梅樹，花開時節不一，約從山頭一路往山下開，在元月底之前，總能覓得白梅似雪的佳景。

較早迎來花季的，是位居高處的伍龍步道。步道一路陡上，但視野極佳，賞梅之餘還能遠望曾文水庫。可惜此行天候不佳，視線所及還無法超出10公尺外，但梅園之間略有薄霧，卻也另有一番韻味。此地有些梅樹夾道迎賓，枝椏交錯，清秀的白梅花朵雖小，但密集綻放，交織出一片雪白。

 
秀氣的白梅，也吸引蜜蜂駐足採蜜。

 
薄霧之中的白梅，顯得十分清麗。

 
百年老梅園一帶地勢平緩，吸引不少遊客前來賞花。

 
在福來餐廳旁的果園內，也能見到結果中的仙桃改良種「壽桃」。

倘若沒有打算為了置身迷人花間而奮力登山的話，梅嶺餐坊、商家齊聚的二層坪一帶，能見到的梅花也已不少，隨意走逛都能見著，雖無山中梅園的清幽雅興，卻有遊人如織的熱鬧。又或者附近有家福來梅子雞餐廳，旁有片百年老梅園，樹老而高，下方有草坪，走起來也挺舒坦。穿梭老梅園的步道旁，可偶見一種黃綠色皮、主人取名壽桃的果實，另外還有處特別圍起的小小景點水火洞，是一小水塘的岩石冒出天然氣，形成水火同源的景象。

 
梅嶺隨處可見商家販售梅子蜜餞，依種類不同每罐約100元起。

 
梅峰古道上，可見許多紫牡丹。

 
樹屋咖啡餐廳內，主要供應香蒜紐約客牛排(480元)等排餐。

禪韻茶坊 梅樹下品茗

 
不流齋可安排梅樹下的茶道體驗，十分詩情畫意。

 
不流齋室內空間典雅，頗有幾分禪韻。

 
不流齋內收藏不少雕刻藝品，瀰漫獨特韻味。

梅嶺餐坊多，多富農家風韻，其中落腳梅嶺僅約半年的不流齊，是氣質最特別的了。此店屋前設有木造平台，供預約訪客來趟茶道體驗，每回可嘗2種茶，不僅茶具、茶食氣氛講究，茶座旁還有花開中的梅樹相伴。室內則有古董家具與雕刻擺設，極富禪韻。不流齊在梅嶺還認養一片梅園，可安排訪客步入園內，感受樹下品茗的趣味。

離開梅嶺，驅車前往鄰近的玉井，前往另一處藏身山林的幽境。此地原就有一家出現於2012年夏天的餐坊隱田山房，近來山房周邊持續開拓山中莊園，目前有隱田山房、隱田樹屋，與開幕不久的歲月靜好等風格迥異的餐廳，分別以火鍋、排餐與石鍋拌飯作為主題。

 
隱田山房園區，也有進駐於古宅內的葫蘆工藝展售中心。

 
隱田山房園區內，還有不少有趣的造景。

 
特別訂製的貓咪公仔，在隱田山房園區內相當顯眼。

山中庭園 樂享午茶

 
坐落玉井鄉間的白色教堂，吸引不少遊客專程走訪。

 
走入白色教堂內，空間素淨典雅。

 
隱田山房系列店家，能嘗到以在地素材製作的芒果鮮奶酪(50元)。

而近期讓園區引起討論的，便是歲月靜好旁的白色教堂。這座名為英生堂的教堂，從裡到外皆以白色為基調，包括椅子、鋼琴全都一片潔白，陽光灑落時，瀰漫清新、素雅氣質，也難怪來此留影的訪客川流不息。

園區內還有座也剛完成不久的雅敘苑，將作為品茗之處，還有間外牆漆成亮眼橘色的古厝，目前設立了葫蘆工藝品展售中心。而園區擅長的「芒果鮮奶酪」(50元)等甜點，除在3間餐坊都可點到外，還有間丹露亭專門擺售伴手。而隨著園區步道，除會經過一片山中湖泊，還有小風車、白色搖椅、貓公仔等繽紛討喜的造景，讓這趟楠西、玉井賞梅之行，更添浪漫氣氛與踏青之趣。

【風味美食】梅子料理 甘甜微酸

 
梅子雞湯

 
梅汁排骨

梅嶺上的餐坊，幾乎皆能以在地所產梅子入菜。其中天香園的「梅子雞湯」(半雞350元、全雞600元)，風味一絕，添入梅子煮出的湯頭甜中帶酸，有種天然芳香，十分順口。「梅汁排骨」(200元)甜味同樣自然，極好下飯。

薑黃雞 香氣獨特

 
香梅肥腸

 
薑黃雞

「香梅肥腸」(200元)入口爽滑，有別於一般的薑絲炒大腸，有種十分帶勁的酸味，其酸甜的口感更顯得溫潤而甘美。

另外，有一道「薑黃雞」(半雞350元、全雞600元)推薦必嘗，這道料理中用來炒雞丁的薑黃並非一般的薑片，而是咖哩的主要香料，因此炒出來的薑黃雞，可有幾分南洋風味。若直接把薑黃片送入口，也有挺特別的口感，讓人再三回味。

【旅遊資訊】

 

◎開車：
．梅嶺：國道3號官田系統接台84線往玉井方向，接台20線轉台3線，切南188鄉道，經梅嶺遊客資訊站對面即為不流齋；續行依指標往二層坪方向抵梅嶺二層坪停車場後，步行可至天香園，於當地依指標可轉往梅峰古道、伍龍步道、百年老梅園等地，山路複雜可先於二層坪向當地餐廳洽詢。
．玉井：台20線轉入南185鄉道過玉井綠色隧道後，依指標進入產業道路可抵隱田山房園區。
◎搭車：
可從台南火車站搭大台南綠幹線(06-223-0390)至玉井後，轉搭興南客運(06-265-3121)綠22線，下梅嶺資訊站可抵不流齋；下終點梅嶺站可至梅嶺各景點；隱田山房搭車不便。

◎相關資訊：
．西拉雅風管處梅嶺遊客資訊站：(06)575-5830
．梅嶺風景區發展協會： 旅遊資訊可洽許總幹事0927-771-539
．天香園：(06)575-5557 9:00~20:00 晚餐需先預約
．不流齋：0933-697-477 預約茶道體驗每人350元
．隱田山房：
(06)574-9699
戶外踏青園區10:00~17:00，全園周一休
門票平日50元、假日100元，可參觀白色教堂；園內用餐需預約 山房餐廳11:00~20:00，歲月靜好餐廳僅營業周六、日11:00~17:00
隱田樹屋餐廳預約可另洽(06)574-9251
11:00~17:00