辣味三杯花枝

絕對官僚

辣味三杯花枝

食材：花枝250克、蔥1支、辣椒1支、薑片5片、九層塔80克

調味料：醬油1茶匙、米酒少許、紅糖1／2茶匙、麻油15ml

做法：
1. 花枝洗淨後，切成適量入口的大小塊狀並刻花備用。起鍋開大火，加入蓋過花枝的水量，待水煮沸時，將花枝倒入汆燙後撈起。
Tips：花枝塊刻花，可讓花枝在料理過程中，快速入味。

2. 辣椒切片、蒜頭切末、蔥切段備用，另九層塔洗淨去梗取葉。

3. 起油鍋開中火， 倒入15ml麻油，將薑片放入，待薑片呈現金黃色、飄出香味時，再將蔥段與辣椒片一同倒入爆香。

4. 同一鍋中，倒入花枝拌炒，炒約1分鐘。進行調味，淋上醬油、米酒與紅糖，起鍋前，再撒入九層塔拌過即完成。

蕃薯boy

看起來好好吃喔
感謝大大的分享

teresa6366

謝謝大大分享，下次來試試看