一品百靈菇(素)

pungcat

一品百靈菇



原料：百靈菇、西蘭花、生菜、
味型：蠔油味
做法：
（1）新鮮百靈菇洗淨煮熟（煮時可以加適量鹽）備用，西蘭花燙熟備用；
（2）生菜切絲墊入盤底，把煮熟的百靈菇切片擺放到生菜上；西蘭花也擺到盤上。
（3）另起鍋熱油，加入薑末炒香，加少量水，用生抽、素蠔油和白胡椒調味，加水澱粉勾芡。把汁淋到百靈菇和西蘭花上即可。
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猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效
主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病癥。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
小弟我常吃~現在都是人工培育(太空包)所以價格不會像是以前那麼貴了! 除了野生的!!! 或者東北來的!就不一樣了XD

tsyng

哇!這道菜光是用看的就很好吃的樣子........

pungcat

tsyng 發表於 2015-3-26 14:06  
哇!這道菜光是用看的就很好吃的樣子........

猴頭菇是很高級的菇類~~口感很好! 煮湯燉補也很適合!
小弟我喜歡煮湯跟燉補!!來使用他! 超好吃的喔!
可以上網頂購料理包加上藥材，米酒半瓶、水1500CC，大同電鍋一個! 哈哈哈
大同電鍋悶60~90分鐘就可以上桌享用了，
藥材進補的部分可以選擇四物，女孩好朋友走後大補
還有八珍、十全、當歸這幾種可以挑選!!

dodo.min

好清淡的食物
且百靈菇可養生