高雄火鍋推薦：大宅門乾鍋鴨頭-全台唯一正統的乾鍋料理餐廳

yanbright

 

畢業有好幾年了

但我們這些高中死黨都一直有連絡

約出來慶祝生日或是講個八卦的

最近為了要慶祝阿本找到工作

我們幾個打算要帶他去高雄吃好料的

大家推派平常最愛吃的我來找找

高雄有沒有符合愛乾淨的阿本喜歡的重口味料理餐廳或是火鍋店

我立刻就想到網路推薦度第一的川菜料理、火鍋-高雄大宅門乾鍋鴨頭

 

我們幾個先約在高雄大宅門的門口集合

發現外頭很貼心的設置戶外吸菸區

門外也貼上不少報章雜誌的報導

原來大宅門不只在網路上有廣大的粉絲

也是高雄口碑、人氣十足的火鍋名店

 

一走進高雄大宅門乾鍋鴨頭的餐廳裡

店內設計以黑白色系為主

櫃台旁還可以看到養著血鸚鵡的大魚缸

看起來相當氣派

 

店內空間共有2樓

用餐環境乾淨又衛生

一樓設有12人包廂

二樓則設置8人以及可容納20人以上的大型包廂

光看這種包廂規格

公司、家庭聚餐都不怕服務不周到

 

我們一行有10人所以事先電話預訂了獨立包廂

不過我們來的時間似乎有點早客人還不多

被大宅門店裡的裝潢吸引

所以我們就先在餐廳裡逛逛

 

往二樓的挑高設計空間

融合日式庭園造景

算是高雄地區相當有特色的火鍋店

 

走到了二樓

二樓的用餐空間也很寬敞

除了有一般開放式的座位

還有獨立包廂

裝潢也是走低調奢華路線

 

二樓最大的獨立包廂設有拉門

除了1個大圓桌還有2個長桌

聽服務生說這裡可容納超過20人

獨立空間隱密性十足

很推薦大家族或是公司部門的聚餐

大家可以不受打擾地一邊享受乾鍋料理美食一邊連絡感情

 

到處參觀完大宅門店內乾淨、衛生的用餐環境後

我們回到一樓預訂的12人包廂

大宅門包廂的設計風格宛如來到夜店啊

還沒就座前大家忍不住先開始殺底片狂拍照

 

融合日式禪風與Lounge bar的「高雄大宅門乾鍋鴨頭」包廂

用餐環境感覺很高雅

桌面和餐具都很衛生乾淨

一點都沒有傳統台式餐廳或是火鍋店的黏膩

服務人員細心為大家解釋乾鍋料理的特色與菜單內容後

大家便開始點菜

 

開胃菜先來道川椒白菜絲

清脆的白菜配上有嚼勁的豬肉

以辣椒和花生做底

還加了一點醋做提味

吃起來清爽順口

 

這道「牛肉柳川燒」

據說也是店內人氣料理

生牛肉加上嫩蛋黃加熱

微微加熱後的牛肉嫩又好吃

加上份量十足

吃得出店家服務的誠意喔

 

台式料理餐廳常見的炭燒豬肋排

不過大宅門的豬肋排

口感除了嚼勁十足還少了油膩

獲得在場女性們的青睞

 

來高雄大宅門就一定要點道乾鍋料理

這次因為我們人多

服務生建議我們點乾鍋精品鍋

什麼是乾鍋精品鍋呢

除了一樣以乾鍋為底

裡面的食材可豐富的呢

有鴨眕、鴨心、鴨舌和鴨翅

我們一行人也吃得過癮盡興

服務生也等我們吃得差不多了

幫我們換成一鍋兩吃的火鍋模式

將精心熬煮的龍鳳高湯加進乾鍋裡

乾鍋的辣立刻融進火鍋裡

喜歡吃麻辣火鍋的阿本

馬上嚐了幾口

直說湯頭不輸麻辣火鍋名店

麻而不辣的口感讓我們加了好幾次高湯啊







總體來說

高雄大宅門除了乾鍋料理適合重口味、喜歡火鍋的人來嚐鮮

餐單裡也有不少台式、日式料理

菜色相當多樣

聽服務生說大宅門也會定期更新菜單

讓客人每次光臨都有驚喜

大宅門的包廂設計也相當適合三五好友的聚會

這次大宅門的嚐鮮

我們幾個死黨都覺得意猶未盡

已經打算每個月來個定期聚會

地點就是大宅門乾鍋料理

其實我們已經等不及大宅門餐單的新菜色了

也推薦你們來品嘗乾鍋的美味兼聯絡感情