Olivia♥上海菜飯簡單電鍋版

kennypong

蘢綠的青江菜、纁紅的臘腸、吸收滿兩者鮮味的米粒，色香味皆美。
也研究過網上各種做法，有用瓦斯爐煮生米
自己試了試用電子鍋/電鍋的做法，不用顧
只要掌握幾個小秘訣，做這道上海菜飯輕鬆又到味(●'ωˋ●)ゞ
用來搭配紅燒料理尤為合適，但這天中午光吃這碗，有肉有菜，完全滿足...
臘腸可以用臘肉或香腸代替，我最喜歡的還是臘腸的版本～
隔餐用電子鍋重新加熱半小時，還出現了恰到好處的鍋巴，真迷人♡
食材 （2 人份）
白米一杯
臘腸一條
青江菜四株左右
雞高湯一杯
薑末少許
鹽巴少許
1
白米洗淨瀝乾備用。臘腸切丁，青江菜逆紋切絲，梗和葉分開備用。
2
米，雞高湯，臘腸丁，青江菜梗和薑末放入內鍋拌勻，電子鍋按米飯功能烹煮。電鍋外鍋一杯水烹煮。
3
煮好後加入青江菜葉拌勻，蓋上鍋蓋保溫悶五分鐘。