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如果能現削現吃的水果,是再好不過了。如果買到的是尚未熟透的水果,應該如何保存它們呢?
1.放置於常溫下等熟度夠了,再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以讓水果維持新鮮。
2. 硬皮水果建議直接放進冰箱中,如:西瓜、鳳梨、哈密瓜等水果。
3.薄皮和軟皮的水果,先裝到塑膠袋後再放進冰箱中。如蘋果、梨子、芒果等。
4.較特別的是荔枝和龍眼這兩種水果,如果長時間放在冰箱內,外殼會變乾硬變黑,並影響到果肉
風味,所以建議您在裝入塑膠袋前,先在水果上噴灑少許水分,就可以保持果肉的新鮮口感。
荔枝更可以一顆顆的以剪刀剪下,浸入鹽水中幾分鐘後撈起,再裝入塑膠袋放入冰箱中,更可長時間
保持風味。
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今年拜風調雨順之賜,各種水果均大豐收。價廉物美讓民眾都能大快朵頤,只是水果不易保存,要延
長享用時間,必須依賴得法的保存方式。提供上揭建議做為參考。 |
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