【台北市】吾陞麻辣

絕對官僚

台北 吾陞麻辣

兩位七年級老闆鄭世吾、廖晉陞，由於熱愛麻辣鍋，憑著想讓客人吃到單純美味的心情，辭去原有的工作，毅然投入競爭激烈的麻辣鍋市場。店名「吾陞」取自兩人名字，並以諧音「美味無聲勝有聲」為概念，花一年時間自行摸索，學習製作湯頭、挑選中藥、研發食材等，在不斷地嘗試與調整下，端出可謂嘔心瀝血的美味之作。

以麻辣鍋主角鴨血來說，每日凌晨一、兩點就要到市場去買新鮮的鴨血，經由小火慢滷方式讓鴨血吸收麻辣湯汁，最後送入冰箱快速冷卻，使鴨血口感Q彈入味。其他各種招牌食材如霜降牛肉、毛肚、牛筋等涮過麻辣湯頭，入口不需沾醬就能品嚐食材和鍋底交織而成的美妙滋味。

DATA
電話：（02）2570-5577
地址：台北市八德路三段8巷31號
營業時間：17：00～24：00，週一休
收費：需另加10%服務費，每桌低消700元