選購當季蔬果 降低農藥殘留

yuki1219

台東縣衛生局三月份抽驗生鮮蔬果農藥殘留和肉品檢驗動物用藥殘留，結果全部都符合規定，但衛生局仍提醒消費者在選購上，要盡量選擇當季蔬果，除了價格較便宜外，農藥使用量也比較少。(張南雄報導)

台東縣衛生局三月份抽驗市售生鮮蔬果進行農藥殘留檢驗共八件，肉品動物用藥殘留檢驗兩件，結果都符合規定，其中還包括了學校營養午餐生鮮蔬果的農藥殘留檢驗。衛生局提醒，適當的清洗方式，可以去除百分之卅至九十以上的農藥殘留，葉菜類可以剝開後用大量的清水，浸泡五分鐘後，再以清水沖洗一遍即可，表面平滑的蔬果例如青椒、番茄、豆類等可泡水沖洗或以軟毛刷輕輕刷洗，最後再浸泡五至十分鐘以上。另外，烹煮也可以使殘留的農藥加熱分解、隨蒸氣揮散或溶入油水中。