掛耳式咖啡注意事項

丸の小羽

輕手調製一杯咖啡，其實不難。便利商店、賣場、烘焙店…等隨處都可以買到掛耳式咖啡，

想要一杯現調咖啡更是容易，當在荒野想品嚐現煮咖啡只需熱水即可。

簡單、輕便就像是隨身夥伴，沖出好咖啡仍有些需要注意的事項，只要一分鐘，隨處都有好咖啡等著品嚐。




咖啡杯注意事項：

使用陶瓷咖啡杯、馬克杯、玻璃杯、或保溫杯，別使用遇熱會釋放毒素的塑膠杯。

開口外緣的直徑約7-9公分，容量300c.c.左右。

沖泡時注意事項：

使用中性(pH 7.0)的礦泉水。

熱水水溫約於80℃-85℃度左右。

約1公克咖啡沖出20c.c.咖啡的比例沖泡，或依個人口味酌量。

盡量保持穩定的注水速度。

盡量在3分鐘內沖煮完一份咖啡。

沖煮時，盡量避免讓咖啡粉浸泡在已經濾出的咖啡液裡。

沖泡結束後，若濾包內有剩餘的水，請一同丟棄，不要回沖。