燕麥牛奶布丁

hansliu195

燕麥牛奶布丁




材料

    燕麥片    60公克
    鮮奶       500公克
    全蛋       4個
    細砂糖    100公克
    葡萄乾    適量


作法

     
    1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。
     
    2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法(1)泡好的燕麥片攪拌均勻。
     
    3.將作法(2)的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。