台灣「水果王國」 近9成民眾卻攝取量不足

yuki1219

台灣號稱是水果王國，不過董氏基金會調查發現，將近90%的民眾，每天水果攝取量都不夠，尤其29歲以下的年輕女性，情況更嚴重，營養師建議，可以用水果取代零食，熱量低，營S養價值也更高，能促進身體健康。

現代人3餐老是在外，飲食容易不均衡，董氏基金會調查發現，號稱水果王國的台灣，竟然有近90%民眾，水果攝取量根本不夠，尤其29歲以下，身體狀況不佳的「夜崩族」女性，情況最嚴重。

董氏基金會副主任陳醒荷：「不愛吃蔬菜水果不運動，然後又比較晚吃晚餐，晚上8點以後吃，然後又有愛吃的宵夜這個習慣，這群15~29歲的女性，她們比較不快樂，身體快樂的分數只有53分，所以我們希望就是，可以看得出來，就是蔬菜水果的重要性。」

水果怎麼吃，才能吃得健康沒負擔，營養師教你小撇步，首先找營養價值高的當季水果，一顆就能攝取多種維生素，接著挑選膳食纖維豐富的種類，促進腸胃蠕動，蘋果、木瓜都是不錯的選擇，特別是奇異果，營養密度更是蘋果的6~8倍。

營養師呂蕙如：「奇異果它自己比較特別的一的個點，就是它是一個含有種子的水果，所以我覺得從營養的角度來評估，種子的部分呢，含有比較特別的維生素E，這個通常是在堅果食物裡面，比較會吃到的，所以如果說我們胃口很有限，或是說有些女生，比較擔心體重方面的問題，可以選擇這些，營養密度比較高這些食物，作為主要水果的來源。」

營養師建議點心時間，可以用水果取代麵包、餅乾不僅熱量低，營養價值也更高，吃得聰明，身體自然健康又美麗。