【高雄市】手築壽司．丼飯

絕對官僚

高雄 手築壽司．丼飯

來到「手築壽司．丼飯」，映入眼簾的是棟高雅的白色建築，一旁還有整片的落地窗，很多人都會誤以為它是間咖啡店呢！年輕的老闆陳健福與兩位合夥人都曾在高雄知名日本料理店任職多年，為了讓顧客吃到平價且具創意的日本料理，三人合夥創業，而創意的第一步，就從「裝潢」開始！

不只店外觀像咖啡廳，店內設計也相當優雅，純白的牆面與桌面、搭配木桌椅及木製隔簾，饕客佘螢螢說，第一次來就相當驚喜，跟傳統的日本料理店完全不同，讓人才剛坐下來、還沒用餐就已相當期待餐點，老闆陳健福也說：「不管是裝潢還是料理，就是想跟一般日本料理店完全不同！」

店裡的海鮮食材皆從屏東東港與前鎮漁港直送，陳健福笑著說，現在的消費者很懂得吃，吃過一次就知道食材新不新鮮、口味對不對，因此，店裡的食材他堅持一定要真材實料，且料理主打平價，像是店裡熱賣的七彩海鮮丼，就擺上滿滿的蝦、貝、海膽和魚肉等，完全看不到小黃瓜、玉子燒或玉米等小菜。店內的創意料理炙鮭魚乳酪捲，豐富的口感更是該店的招牌。

DATA
電話：（07）555-7679
地址：高雄市鼓山區昌盛路59號
營業時間：11：30∼14：30、17：30∼21：30，無休
收費：需加收一成服務費

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壽司看起來好華麗喔