別再物盡其用！塑膠容器 重複用細菌大增

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別再物盡其用！塑膠容器 重複用細菌大增

2015-07-05  聯合報
記者宋凌蘭／輯譯

 
圖／Ingimage

美國婦女平均擁有22個食品塑膠盒，半數女性把包裝食品的容器當作存放盒。這聽來是物盡其用，但是專家卻對這種作法表示擔心。
亞利桑納州立大學生物設計學會環境安全中心主任霍登（Rolf Halden）博士表示，最大風險是細菌汙染。如果容器原只打算用一次，也許其設計就未考慮容易清洗，導致用得愈久，細菌愈多。

像汽水瓶這類開口很小的容器，根本無法洗乾淨，只能把沸騰的水沖進瓶裡殺菌，可是沸水會傷害塑膠。2002年的加拿大研究檢測小學生水壺裡的水，很多水壺重複加水但未洗，結果發現近三分之二樣本所含的細菌，多到不適飲用。

不過外賣店裝湯的塑膠容器容易清洗，可以用嗎？雖然你可以沖掉殘留的食物，但並不意味你應該用這些容器。霍登建議回到家後，把餐廳打包的剩菜改裝在玻璃容器。

有些容器內含有化學物，特別是並非為重複使用設計的容器，在你放進微波爐加熱、洗碗機清洗或被太陽長時間照曬後，這些化學物會從塑膠滲進食物。

麻州大學塑膠工程副教授史密特（Daniel Schmidt）提醒，在你丟掉這些塑膠容器前，先檢查底部的回收編號，這個數字會告訴你，容器是用何種塑膠製造。如果你看到 #2、#4或 #5，那就不用擔心化學物，也就是說，你可以安全的重複使用這些容器。

但為了全安起見，如果你是重複使用食品包裝容器，即使底部有「安全」的回收編號，盛裝的食物也應盡量在酸性、糖分、脂肪和酒精含量上，與最初裝在容器的食物類似。例如裝酥油的塑膠容器，就不要拿來存放加醋的沙拉醬。

來源:　http://health.udn.com/health/story/6633/1035350