甜菊小番茄焗飯

絕對官僚

甜菊小番茄焗飯

食材：甜菊葉5片、小番茄4顆、起司8g、白飯100g、牛奶5c.c.、鮮奶油5c.c.

調味料：白胡椒粉3g、鹽3g

1.甜菊葉洗淨後擦乾備用，小番茄洗淨後對半切開，起司切丁。

2.取出前一天冷藏好的白飯，上面依序淋入鮮奶油、牛奶，再放上起司丁、切半小番茄。
Tips：不要使用剛煮好的白飯，這樣飯粒內的水分會太多，烤出來的焗飯口感會太過濕潤。

3.最後放上甜菊葉並撒上白胡椒粉、鹽。進烤箱，以小火130℃烤10～15分鐘即可。

※本期示範料理分量均為2人份，材料皆可在量販店或連鎖超市、烘焙材料行購得。