花蓮 七十年老店 花蓮人氣哈姆美味

絕對官僚

七十年老店 花蓮人氣哈姆美味

　　來訪花蓮，遠遠一趟前來，玩過一場後當然要帶些伴手禮回去！而當地知名的老店眾多，其中，頂級火腿更是一味！

　　創立自1939年，原為食品廠的郭榮市火腿，以一味「哈姆」打響名聲，傳承三代、堅持不變，用手工炭火烘焙的技術，與追求口感的努力，延續「哈姆傳奇」，成為花蓮最具人氣的哈姆伴手禮。

　　郭榮市選用花蓮無毒農業健康豬肉，加上手造古法煙燻，超過二千次的高溫炭火翻轉，造就金黃色的哈姆美味。每一口都是細緻，每一口都是用心，嚐過就令人難以忘懷。

　　店內招牌「極品黑豚哈姆」採用頂級黑毛豬後腿肉，佐以進口綠胡椒，堅持古法經炭焙烘烤，再以胡桃木低溫煙燻；口感清甜、層次分明，實為手工火腿極品。

　　而「卡席酪手工鹹豬肉」，選用肥瘦相間的帶皮五花，加上12種特調香料下去醃製而成，獨特香味及Ｑ彈嫩香口感，令人食指大動。

　　新產品「哈姆乳酪饅頭」以手工揉麵方式製成，將郭榮市手工火腿片與進口起士片與饅頭結合，口感紮實、滋味獨特！另有手工熬煮紅豆，以及豆漿製成的豆沙饅頭、豆漿饅頭，滋味健康而獨特。

　　以「精緻．藝術．經典．美味」為訴求的郭榮市手工火腿，七十年來不斷創新，不但吸引許多演藝名人光臨，更成為花蓮的超人氣伴手禮，是當地伴手禮名店！（攝影／廖祐笙）

郭榮市火腿：http://038576765.tw.tranews.com/