改變酸性體質的最佳食品-日本梅博士提出梅子的十六大功效

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在日本有一個專門研究青梅精的機構─日本梅研究會，它是日本唯一從事青梅保健學術研究的專業機構，它
與東京醫科大學、農林水產部……，具有權威性的研究機構攜手，共同對梅的精華─青梅精在動物、人體
等各方面進行長期實驗、觀察。
經三十餘年的研究證實，青梅精對人體具有十六個功效。全世界中，日本人對青梅精的瞭解和食用是首屈
一指的，平均每人食用量可數全球第一，幾乎所有的日本人都知道青梅精及其系列產品對人體的保健功
能。

青梅精的十六大功效：

一、 青梅精的殺菌作用
A、添加梅乾的飯糰或便當不易腐壞〞惡是日本自古以來的經驗法則。
B、江戶到明治時代霍亂流行，曾讓日本人陷入死亡的恐懼之中，當時梅子被日本人當作有效對抗霍亂
的武器。
C、青梅精對於各種腸胃道的細菌有很強的殺菌作用，檸檬酸可以有效的改善拉肚子的情況。


二、 強力的鹼性食品

A、吃一百克白砂糖〈酸性食品〉，只要吃兩克青梅精就可以酸鹼中和。
B、讓身體血液維持在弱鹼性的狀態下，人類才能保持身體健康。血液呈現酸性，就會出現焦慮不安，
神精過敏的徵兆，其他如頭痛、目眩、肩膀酸痛、失眠、胃癌、糖尿病等症狀，也是因為酸血所造
成的。
三、 改善胃腸道功能

A、動物實驗證實了梅精具有健胃整腸的作用。
B、對於現代人很容易得到的“大腸激躁症”〈或稱過敏性腸道炎〉也很有幫助。
C、除了其殺菌作用能改善拉肚子的症狀外，青梅精豐富的有機酸也能促進腸胃蠕動，進而改善各種原
因引起的便秘。
四、 消除疲勞

A、有機酸含量達51至58％高濃度的有機酸，搭配每日由食物中所吸收的礦物質，兩者合一快速進入到
檸檬酸迴路中，幫助消化代謝吸收。
B、青梅精中有十倍於檸檬的檸檬酸含量，它可以讓多餘的營養素〞轉化成熱量並將不要的物質分解並
排出體外，人體內就不會囤積食物無法完全燃燒時所產生的囤積疲勞物質乳酸，造成人體的負擔。
C、可以有效改善如肌肉僵硬，肩膀酸痛等疲勞現象。
五、 解除精神壓力

日本於二00三年發表了最新的實驗證實，青梅精有抗壓力的作用。
六、 提高鈣質的吸收率
因為檸檬酸可以提高鈣質吸收率，且青梅精可以刺激腸胃蠕動較為活潑而促進營養吸收，而且可以活化
新陳代謝，幫助骨骼形成。
七、 調節血壓

A、實驗證明，青梅精是非常有效的降壓劑，而對於導致血壓上升的鈉成份，也可以幫助大量排出。
B、減弱ACE酵素的活性，排泄多餘的鈉，具有調節血壓的作用。﹝ACE阻礙藥﹞是高血壓治療藥物之
一，所謂ACE是指血液中存在的酵素，會使血壓上升，﹝ACE阻礙藥﹞能夠阻礙這種酵素的活性，
具有降血壓的效果。
八、 抗過敏作用

A、免疫力降低是造成過敏疾病增加的原因，青梅精可以減輕過敏症狀。
B、青梅精可以有效預防並改善花粉症，過敏性皮膚炎，以及氣喘。

九、 強化肝臟功能

A、預防脂肪沉澱，保護與強化肝臟。
B、青梅精含有豐富的有機酸，可以提高肝臟功能，幫助其解毒，並且可以預防脂肪沉澱在肝臟與血管
內，藉此保護肝臟。

十、 美容效果

A、青梅精能促進回春荷爾蒙的分泌，對於黑斑雀斑青春痘也有效果。
B、梅子的功效能夠創造內臟健康美麗，亦是梅博士松本紘齊來台灣演講所提及的「不要只做個外表的
美人，也要做臟器美人，外表健康美人會令您漂亮，內在的臟器健康美麗會令您多活五年。」
C、多餘的體脂肪是美容與健康的大敵；美麗肌膚的捷徑在於保持內臟美。
十一、改善血液循環

A、青梅精具有調節血液循環的效果，難以流動的血液也能順暢流動。
B、經過實驗證明，青梅精在提煉過程中的檸檬酸與醣體會相結合而產生一種名為「梅
華」Mumefural新物質，具有驚人的改善血液循環的效果，並且能夠有效抑制癌細胞。

十二、提高免疫細胞的功能

A、提高免疫力的關鍵，在於增強免疫細胞巨噬細胞；巨噬細胞會吞噬外來入侵的病原菌、有害化學
物質、體內形成的廢棄物、癌細胞、受損的細胞、過剩的產物，對人體而言非常重要。
B、青梅精能夠促進巨噬細胞的健康，實驗證明青梅精能夠讓巨噬細胞的數目增加兩倍，並提高其功
能。
十三、預防癌症

A、抑制致癌物質突變的效果。經過實驗證明，青梅精能抑制正常細胞發生突變成為癌細胞，而逼迫
癌細胞自殺。
B、削弱抗癌劑的毒性，減輕副作用。
C、對於血癌＝白血病，也有效果。

十四、預防結石

青梅精含豐富的檸檬酸，血液中的鈣質一但與檸檬酸結合，能夠溶解多餘鈣質，預防結石。

十五、鎮痛效果

A、實驗證明，青梅精所含的BG物質的鎮痛作用，可以比美阿斯匹靈。
B、青梅精可以預防或改善頭痛症狀。

十六、抗氧化

A、能夠消滅自由基〈活性氧〉的抗氧化作用。
B、能夠去除老化，癌症的元兇─自由基〈活性氧〉。所謂的活性氧，是指人體透過呼吸而吸入體內
的氧氣當中，某些氧氣因為化學反應的關係，變成具有攻擊性的氧氣，它會造成老化並導致正常
細胞癌化，而青梅精能夠去除活性氧，所以青梅精能夠開啟我們走入健康、自由之鑰！

參考資料：
日本梅博士─松本紘齊著；廖梅珠譯〈2003〉，青梅精驚人的十六大效用。青春出版社。