霜降「秋補」養生打底 勝補冬

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http://www.epochtimes.com/b5/14/10/24/n4279348.htm%E9%9C%9C%E9%99%8D%E3%80%8C%E7%A7%8B%E8%A3%9C%E3%80%8D%E9%A4%8A%E7%94%9F%E6%89%93%E5%BA%95-%E5%8B%9D%E8%A3%9C%E5%86%AC.html


霜降是秋季的最後一個節氣，太陽到達黃經210度，是秋季到冬季的過渡節氣，一天中溫差變化大。諺語說「補冬不如補霜降」，閩南也有諺語「一年補通通（意指全年都進補），不如補霜降」，可知秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要，秋補先打好身體底子，比冬補事半功倍。

離冬天只剩一個節氣，一定要注意保暖，早起要添衣，出外要攜帶早晚可添加的外套。尤其要保護膝關節，膝關節遇冷血管收縮，血液循環變差，往往陳年疼痛又復發或加重，故在天冷時更要保暖足部。
霜降前後脾胃功能處於旺盛時期，胃炎和胃潰瘍容易復發，還可能出現新潰瘍。由於天冷了，大家喜歡重口味的燒烤、麻辣鍋等，其實這時節應該少吃燒烤、辛辣、冰冷等食物。秋補宜平補，太過易上火，要注意健脾養胃、養陰潤燥，適合的食物有：
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牛肉
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雞肉
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蘿蔔
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玉米
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栗子
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秋梨
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百合
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蜂蜜
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山藥
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蓮藕等。

伴隨秋天而來的秋燥總是令人口乾舌燥，秋末也是慢性支氣管炎容易復發或加重的時候，可多食粥及其他滋潤的食物，宜選擇生津潤燥、宣肺止咳的梨、蘋果、白果、洋蔥、蘿蔔等，都有助於預防呼吸道疾病。
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秋季蔬果豐盛，華人都知道「藥補不如食補」，吃當令食材對身體就是最好的，其中也蘊含上天的巧妙安排與恩賜。
若想要用中藥湯方驅驅涼意暖暖胃，由當歸、川芎、熟地、白芍組成的四物湯正是秋天滋陰補血的好選擇。
四物湯本來就是很容易入口的中藥湯方，家中老少接受度都高，可升級加入紅棗、枸杞讓湯更順口；若再加入雞肉或排骨一起熬煮，湯更甘甜，搭配白麵線、汆燙青菜，就是養生又美味的一餐。@*
責任編輯：唐翔安