登入
註冊
找回密碼
品味生活 |
休閒天地 |
興趣嗜好 |
學術藝文 |
女性頻道 |
電腦數位 |
遊戲天堂 |
影視音樂 |
宗教綜合 |
綜合圖片 |
綜合影片 |
成人園地
新聞時事區
生活優遊區
會員廣告交流區
感恩懺悔區
愛情紅綠燈
上班一族
生活智慧王
醫療保健區
美食王國
財富與風險區
消費購物區
釣友天下
海釣討論區
淡水討論區
釣蝦討論區
教學資訊區
汽機車討論區
搞怪爆笑區
趣味笑話區
搞笑圖片區
搞笑短片區
環瀛搜奇區
幽浮事件簿
靈異鬼怪區
數位影像生活
著名旅遊景點
博奕綜合討論區
休閒飲品
品酒專區
咖啡專區
茶香專區
星座命理區
動漫卡通區
連載區
動漫圖片區
軍事討論區
軍旅生涯
非主流討論區
中外歷史區
體育運動區
武術專區
健身會所
職業摔角區
布布發燒區
寵物世界
流浪動物關懷照護社
模型玩具區
園藝花卉區
自行車綜合區
專業討論區
休閒討論區
方寸之美
玩石天地
長篇小說區
連載中之小說
小說討論區
短篇小說區
經典文章區
原創天地
IQ題猜謎語
民俗文化區
懷舊柑仔店
藝術鑑賞區
校園生活
福爾摩沙風情
客家文化
閩南語小棧
原住民札記
手作小物
發明大觀園
女人話題 (男性禁言)
女性秘語 (男性禁言)
溫馨家庭區
寶貝生活館
天使寶寶專區
媽咪孕事區
時尚潮流館
婚姻資訊區
健康塑身區
美容美髮區
珠寶首飾區
電腦軟體分享區
電腦軟體交流討論區
軟體應用教學區
手機通訊產品交流區
APP軟體區
手機圖鈴館
桌上型電腦討論區
硬體知識圖書館
筆記型電腦討論區
平板型電腦討論區
電腦DIY配件討論區
數位3C館
電子電機暨資訊工程館
手機遊戲討論區
ONLINE GAME
電競討論區
PC GAME
TV GAME
Facebook 討論版
影視戲劇區
明星貼圖區
樂壇綜合區
樂譜及樂器區
佛教
道教
西方教派
一貫道與其他教派
自拍樂園
原創自拍區
正妹貼圖區
性感誘惑區
激情性愛區
成人卡漫區
成人卡漫下載區
禁忌卡漫
另類圖片區
絲襪美腿區
西洋辣妹區
唯美清純區
自然美景區
電腦桌布分享區
優質套圖區
超市發表區
打包下載區
新註冊會員貼圖專區
成人長片直播區
成人短片直播區
BT下載區
HTTP長片下載區
HTTP短片下載區
歷史存放區
成人交流區
成人文學區
成人文學圖書館
搞笑圖影片區
成人笑話區
成人笑話圖書館
性愛秘技區
性愛秘技圖書館
圖影片求檔區
手機版
■
站務公告
■
加分活動
■
綜合教學
■
疑問建議
■
私密影像申訴檢舉專區
搜尋
搜尋
本版
會員
SOGO論壇
›
論壇
›
≡ 品味生活 ≡
›
美食王國
›
[食記] 台南夢時代錦霞樓六人套餐道道都驚為天人 ...
返回列表
查看:
731
|
回覆:
1
[南部美食]
[食記] 台南夢時代錦霞樓六人套餐道道都驚為天人
[複製連結]
kimbrown
kimbrown
註冊時間
2013-12-31
最後登錄
2018-1-10
主題
查看
積分
14
閱讀權限
20
文章
26
相冊
0
日誌
1
見習天使
見習天使, 積分 14, 距離下一級還需 36 積分
串個門
加好友
打招呼
發私訊
狀態︰
離線
電梯直達
1
樓
發表於 2015-9-3 10:31:10
|
只看該作者
|
倒序瀏覽
|
x
1
好久沒有寫食記了,這次會特別想寫一篇食記推薦,是因為吃到了非常好吃的美食,而這家餐廳料理其實台南人都不陌生,就是大名鼎鼎的阿霞飯店精緻台菜,他們家第三代現在在台南南紡夢時代開了錦霞樓,讓大家可以多一個好地方,品嚐到阿霞飯店的必吃經典功夫菜。
因為沒去過台南南紡夢時代,加上外縣市的朋友沒吃過阿霞飯店,我們一行人約一約,逛完街順便到錦霞樓吃他們餐廳的六人套餐,價格是3000元再加一成服務費,簡單來說,就是一個人大概付個500元上下,就可以吃到傳承自阿霞飯店的老店必吃推薦台菜,道道都是台南最道地的手路菜,我覺得很划算。
錦霞樓餐廳牆上有阿霞飯店的標誌,看到「阿霞飯店」這四個字讓我十分懷念,我曾在阿霞飯店吃過好多次親友婚宴,而阿霞飯店的婚宴料理水準很高。
這是錦霞樓的座位,裝潢跟原來阿霞飯店的老店裝潢感覺很像,十分復古。位置上的餐具都經過挑選,質感極佳,雖然裝潢模擬老店,但能看出細節、人員服務素質都有提升,是用新思維來活化老餐廳的經營好範例。
我們點的六人套餐,菜色分別是野生烏魚子、鹽水鮮蝦、手工招牌拼盤、紅蟳米糕、紅燒魚翅羹、時令時蔬、時令鮮水果以及招牌甜湯,其中紅蟳米糕是台南老饕都推薦的必吃台菜經典,也是我最喜歡的一道台菜美食。
首先分享的是野生烏魚子,服務生送上來時,特別強調這是「野生」的烏魚子,烏魚子烤過的色澤相當漂亮,入口後有著獨特香氣,搭配蒜苗很是對味。
錦霞樓的鹽水鮮蝦非常新鮮,蝦子既鮮甜又肥美,我們大家都很喜歡這道菜的薑醋醬,讓蝦子美味再加分。
六人套餐送上的手工招牌拼盤,裡面有粉腸、蝦棗、軟絲竹筍和蟳丸,一道菜可吃到四種料理還蠻划算的,朋友大推粉腸和蟳丸,我個人特愛粉腸,粉腸跟香腸不同,灌漿時多加了粉漿灌料,口感鬆軟還能吃到豬肉塊,十分特別!
這是紅蟳米糕,也就是阿霞飯店老店最出名、最多人推薦的必吃招牌。錦霞樓真的把老店的好滋味原封不動的搬過來,不僅米糕咬下去的口感軟硬適中,每一口都有蝦米、香菇的香氣外,飽含蟹卵蟹膏的螃蟹更是新鮮味美,難怪這麼出名!
同樣也是台南老饕們推薦必吃的紅燒魚翅羹,相當受到我朋友的好評。我想南部人應該都非常喜歡這種酸酸甜甜的羹湯,特別是每一口都能吃到魚翅、肉絲與蟹肉,多元的層次口感十分出色。
錦霞樓的炒時蔬,高麗菜能吃出絕對的脆度與甜度,雖然不是甚麼老店的大菜,但錦霞樓掌勺者的功力,卻在簡單中見真美味。
最後當然有新鮮的時令水果,每種水果都經過挑選,甜味十足,擺排也算是漂亮。
錦霞樓六人套餐的最後一道美食,就是老店火紅的招牌甜湯!這道甜點基本上和紅蟳米糕快同樣知名了,滿滿的杏仁凍、甜竽、湯圓以及紅豆,整道甜湯份量十足,卻不會讓人生膩,大力推薦給大家。
錦霞樓的六人套餐料理道道驚為天人,不但食材新鮮、高級,料理完全保留了老店的台菜口感與美味外,從中還能吃出主廚的料理新意,可以說是極品美食享受。此外,錦霞樓的服務極好,上菜時間很精準,也不會催食,大家可以慢慢品嚐,愉悅的用完餐,推薦大家趕緊預約!
喜歡嗎?分享這篇文章給親朋好友︰
檢舉
tgirc
tgirc
註冊時間
2015-2-16
最後登錄
2019-4-29
主題
查看
積分
3
閱讀權限
10
文章
14
相冊
0
日誌
0
精靈
精靈, 積分 3, 距離下一級還需 2 積分
串個門
加好友
打招呼
發私訊
狀態︰
離線
2
樓
發表於 2016-1-28 11:36:52
|
只看該作者
這也是台南著名的阿霞飯店的百貨店面,料好實在,台南人喜歡!
檢舉
返回列表
請注意︰利用多帳號發表自問自答的
業配文
或
置入性行銷
廣告者,將直接禁訪或刪除帳號及全部文章!
高級模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登錄後才可以回覆
登入
|
註冊
回覆文章
回覆後跳轉到最後一頁
積分 0, 距離下一級還需 積分
本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請
通知管理人員
,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-11-6 00:34
手機版
|
SOGO論壇
品味生活
|
休閒天地
|
興趣嗜好
|
學術藝文
|
女性頻道
|
電腦數位
|
遊戲天堂
|
影視音樂
|
宗教綜合
|
綜合圖片
|
綜合影片
|
成人園地
© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部