英研究：地中海式飲食 可降低乳癌風險

simonpeng

隨著飲食西化，越來越多餐廳推出各國料理來討好民眾的味蕾，當然也有人堅持傳統小吃，拒絕外來食品；不過，根據英國一項研究顯示，選擇「地中海式飲食」對治療心血管疾病、預防乳癌，都有很好的幫助，而這發現也讓不少饕客對異國料理有些改觀。

可治療心血管疾病　預防乳癌

「大魚大肉、配上綠色青菜，再來一鍋熱騰騰的湯，接著人手一碗白飯，開動！」這是台灣人餐桌上最常見的擺盤，不過偶爾換點口味，對人體可是大大加分，甚至還能降低癌症風險。根據英國研究顯示，採用「地中海式飲食」除了對治療心血管疾病有幫助外，還可減少罹患乳癌的機率，可說是一舉數得。

專家解釋，由於目前尚未找出誘發乳癌的原因，但如果女性長期食用高脂肪、低纖維食物，則很容易增加罹患風險；因此最好的預防方式就是透過飲食調整，而地中海式飲食主要由蔬菜、豆類、水果、堅果及橄欖組成，這類的低脂食物可減少罹患心血管疾病風險、預防乳癌。

預防乳癌2方法：低脂飲食、規律運動

另一方面，要預防乳癌，可從高脂肪飲食轉為低脂食物，平常多吃全麥麵包、胡蘿蔔、南瓜等，有助於排出體內過多的雌激素，阻止刺激乳房組織，對乳房保健有很好的作用。此外，專家還建議，規律運動也是預防方法之一，若每天健走1個半小時左右，可降低1成8的罹患風險，而一周超過10個小時則效果更佳。