自己動手做美食之64 水果起酥蛋糕

49太歲

將吃起來鬆軟法式吐司，搭配水果夾心與香酥的外皮，這些巧妙的組合讓家人特別喜愛哩!看著家人吃的開心，辛苦疲憊都會消失。每咬一口有多層次的口感，表層香酥的起酥、中層水果清爽酸甜的滋味在桂冠沙拉的點綴下，讓人百吃不膩，豐富的滋味不停在舌尖打轉，幸福活力的早餐讓一天充滿好精神。

食材

吐司3片

冷凍起酥片4片

雞蛋1顆

奇異果1顆

鳳梨罐頭數片

鮮奶1大匙

桂冠沙拉Light2大匙

百香果1顆

1.食材大集合。(吐司切邊，奇異果削皮後切片，百香果的果肉取出，備用)

2.將雞蛋打散，混合1大匙鮮奶，取吐司沾上蛋液後放入鍋中用小火煎至金黃。

3.將桂冠沙拉加入百香果中。

4.用湯匙拌勻成百香果沙拉醬。

5.三片吐司都煎好後，先取一片抹上百香果桂冠沙拉醬，鋪上鳳梨片。

6.第二片吐司雙面都抹上百香果沙拉醬放上，鋪上奇異果。

7.第三片抹上百香果桂冠沙拉醬再蓋上(如圖)。

8.冷凍起酥片退冰稍軟後，在吐司上下個鋪上一片，四周再將起酥片切剛好大小與上下方的起酥片壓緊密合。

9.烤箱200度預熱後，烤約10分左右(每台烤箱溫度調節不同，請依自己的烤箱做調整)。

10.取出切成三分即完成幸福美味的早餐唷!